话说，啤酒节开幕已经快一周了，你来玩过了吗？

如果回答是“没有”，那你来看这篇文章就值啦~

    本期提要：小编独家探秘，慕尼黑啤酒大篷内“咔咔角角”，有美食、美酒、美女还有精彩的演出哦~

    首先，先来看看小编从黄果树啤酒城慕尼黑啤酒大篷负责餐饮的主厨——马汉桐这里了解到了大篷内的什么美食吧~

    大家耳熟能详的传统德国美食，如烤春鸡、烤猪手等，来到这里，经过当地的改良创新，加入酸菜，口味更被国人接受。这个创新也是基于大厨之前十几年在五星级酒店工作的经历，以国人的口味为主，进行改进，更容易被大众接受。

马汉桐大厨（中）正在分餐

    特色的卤味也是属于明星单品，卤鸭头、卤鸭脖、卤鸭翅等一系列卤味，经过黄果树酒店集团4年的研制，今年啤酒节闪亮登场，也得到了大众的肯定，每天供不应求。这卤味的制作与选材也是十分讲究，都是选用上等的香料，共计36种，贵州名产板贵花椒的加入，更是增添了与其他卤味不一样的滋味。

（Ps：鸭头有点辣，配上点冰啤酒就完美了~）

    烤鱼也是一道特色菜，以香辣烤鱼为主。这种烤鱼和市面上卖的不一样，采用进口越南的巴沙鱼。巴沙鱼作为中国最大的商业鱼用种，为了保证新鲜，特地从福建空运过来。通过特殊的酱料的腌渍，保持鱼肉的鲜美，特种的鱼肉，在炭火的持续烘烤中，也不会变的很老，依然那么鲜嫩。

    除了以上几道特色菜，小安也推荐来试试烤肠、烤鱿鱼，选用的是电烤，比起炭火烤，不容易产生致癌物质。

烤鱼用的烤箱

    菜品多样，可以供大家选择。如果有选择困难症的朋友，那么套餐的搭配，是您不错的选择。套餐内的单品，加起来之后打个折，就是菜单上的价格，绝对划算。

    本次啤酒节菜品采用中式+西式的完美配合，打造整体的餐饮氛围，国外啤酒节能吃到的美食，在这里也可以找到。在前期筹备中，主办方要求把餐品尽量做得丰富，满足不同口味不同要求的食客要求。经过三个月的测试、磨合，最终确定了这些菜品。

运营主任 林欣（左）  &  主厨 马汉桐（右）

这群可爱的人为啤酒节提供优质的服务

    说完这些菜品，小安口水流了一地。但是，美食当前，卫生安全也是很重要的，小安独家探访厨房，来看看你吃的东西是怎么做出来的吧~

    今年慕尼黑啤酒大篷内，以酒店西餐扒房的概念为核心，厨房采用西式管理，客人点餐到出餐，仅需要3分钟时间，就像知名快餐店（肯X基、德X士）一样的，标准化的管理。

点餐中

    柜台式服务，将收银、备餐、生产加工食品的区域全都分开，职责明确，高效快捷。

配餐中

    餐品用定制的保温设备储备，明明白白地展示在食客面前。

定制保温箱

    所有食材、包装材料都经过QS认证，每天留样，卫生机关来检查、指导。

保鲜盒 方便卫生

精美的食材

    服务上，为了把原汁原味的德国啤酒文化带到现场来，特地穿着德国特色的服装，为游客进行服务。加上本次啤酒节地处黄果树景区内，也有身着黄果树特色的服务员，满足游客的需求。

    点餐可以找服务员代点，也可以直接去柜台收银处自己点，全方面的服务。

    啤酒节上，啤酒是绝对的主角。今年啤酒节上，以德国第一大皇家啤酒HB为主打，纯正的德国啤酒传统精酿技术。

   篷内有来自国内和国外的优秀表演团队的演出，带动气氛那是分分钟的事情，观众中，美女也很多哦，来这里简直就是养眼~

狂欢现场

    本次啤酒城由三个主大篷组成，分别是“德国慕尼黑啤酒大篷”、“龙宫大篷”、“屯堡大篷”，各有特色，满足不同消费者的要求。

    最后，小编向大家发出邀请——来品尝一下正宗的德国啤酒，来体验一下真正的啤酒节氛围，来品尝一下中国中西式合并的美食。

    除了来喝啤酒，小朋友也有很多玩的好地方。大篷外，都是各种游乐设施，让不能去大篷喝酒的小朋友找得到大大的乐趣。

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