2月10日，安旅集团旗下黄果树酒店集团精心打造的“老饕居”经过两个多月的试运营，今天正式开业。

开业典礼现场

“老饕居”是省商务厅授牌的贵州省“生态黔菜”体验店，位于安顺古城历史文化街区儒林路5号，占地总面积1500㎡，共有综合大包间1个、中型包间2个、小包间4个，以安顺古城古建筑整体风格为基调，融入具有安顺人文特色的苗绣、地标水墨画、历史书籍等元素，搭配中式园艺造景，兼具古色古香和现代风情。“老饕居”主营贵州各地特色菜和安顺名小吃，厨房按照“5D厨房”标准打造，由中式高级烹饪技师、国家二级评判员、中国烹饪名师、贵州烹饪名师、安顺名厨沈广跃和中式烹调师二级技师、国家级高级公共营养师蔡明宏等特级厨师掌勺，菜系丰富多样、菜品独具匠心。

老饕居环境

作为安旅集团的重要餐饮品牌，“老饕居”秉承“以客为尊、快乐一生”的服务宗旨，以提供细腻亲切的“一站式”管家服务和“民族风”餐饮体验为初衷，依托安顺古城历史文化街区丰厚的文化底蕴和资源优势，将美食与文化完美融合，营造精致典雅“体验式”的花园用餐环境，打造集特色美食品鉴和人文风情体验于一体的美食新地标。

未来，安旅集团将聚焦景城互动、景城融合，围绕“古城风、现代味、人间色、烟火气”总要求，引进完善古城火锅烧烤、围炉煮茶、街边酒吧等新兴业态，推动“咖啡邮局”“一个人的安顺书吧”、钟书阁书店等氛围店铺优化提升，完善“大口吃肉”“大碗喝酒”“大声嗨唱”产业链条，持续开展“三会一展”、路边音乐会、汉服巡游、无人机展演等文化演艺活动，推动古城烟火和市井生活互融互促，促进文旅深度融合发展，将安顺古城打造成为近悦远来的“深夜食堂”和“寻趣市集”。