丝娃娃

素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。是流行于贵阳的名小吃。

有米面粉做成薄纸状小圆饼，烙熟，将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、 糊辣椒等多种佐料，包在面皮裹成小卷食用，别名素春卷。口感绵着四溢，极富特色。