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安顺饮食文化发扬光大 |
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| 安顺饮食文化发扬光大 |
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作者：admin 文章来源：安顺日报 点击数： 更新时间：2006-9-11 10:34:53  |
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在迈代历名上早就有“吃在安顺”的说法，旅游兴市，黔中崛起的发展战略使安顺在饮食文化的发掘和提升越来越显示出重要的作用。在我市旅游迅速发展，游客不断涌入的情 下，“吃在安顺”这块名牌愈来愈显示出重要的意义。
在全国一些大中城市，花江狗肉已名扬四海，黔菜馆也日益走红。安顺人喜食的狗肉、牛肉、鱼肉、蔬菜等原料制成的菜肴已是外地旅游者的首先，特别是在花江狗肉、布依狗肉、布依鸡八块、清真全牛席、四钵筵、夜朗面鱼，已成为安顺名菜的品牌。
屯堡宴中，旧州鸡辣子、糟辣皂角豆、屯堡一锅香、安顺寡蛋、油蒸豆腐乳、油渣豆已登上大雅之堂。
安顺经济社会的提速五年加快发展，打造地方饮食文化，创新黔中菜品，把资源优势转化为经济优势，让安顺名菜走向全国、走向世界，使之在安顺旅游发展中成为饮食文化发展中的行业优势，在旅游品牌中占有一席之地。
安顺饮食文化，随着旅游发展正在走向强势。
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